とらふぐ料理

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とらふぐ料理

【三幸のこだわり】

当店のとらふぐは、国産の最高級の3年物のとらふぐを使用しています。

また、素材にこだわるだけでなく、ふぐ刺しは三幸独自の『活き引き』という、
歯ごたえと旨みを最大限に引き出した引き方でお作りしています。

ポン酢にもこだわっており、自慢のポン酢は地元の醤油と手絞りのダイダイを

刺身用と鍋用として別々に専用ブレンド。
刺身用は香り高く、フグの甘みを引き立てるポン酢。
鍋用はさらにトラフグの旨みを加え、まろやかに仕上げています。

とらふぐフルコース（全９品）
6,900円（税込）

三幸独自の「活き引き」によるとらふぐ刺身をはじめ、他ではなかなか食べられないトラフグの皮しゃぶと身しゃぶまでついたフルコースです。

前菜
とらふぐ刺し
茶碗蒸し
三幸名物　とらふぐ身しゃぶ・皮しゃぶ
とらふぐ唐揚げ
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

とらふぐ白子コース（全１２品）
9,800円（税込）

三幸自慢の「活き引き」によるとらふぐ刺身、しゃぶしゃぶのついたフルコースに白子のバター焼きと鍋白子までついた特別コース。海の宝石と言われる白子の美味しさを存分にお楽しみください。

冷やしヒレ酒
前菜
とらふぐ刺し
茶碗蒸し
とらふぐ白子のバター焼き
とらふぐ唐揚げ
三幸名物　とらふぐ身しゃぶ・皮しゃぶ
鍋白子
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

とらふぐ極みコース（全１０品）
13,800円（税込）

お客様の「もっといろんなとらふぐ料理を食べたい」とのお声をいただき、始めから雑炊までとらふぐ尽くしのコースをお作りしました。
ぽん酢味に偏らずいろんな味でお楽しみいただけるよう工夫しています。
人気の活き引きのとらふぐ刺身は大皿に、白子料理も3種類など、とらふぐ好きの方に十分ご満足いただける至福のコースとなっております。

とらふぐの珍味・和え物３種盛り
とらふぐ刺身の個別大皿盛
とらふぐ白子の軍艦トリュフ塩と巻き寿司の梅肉風味
とらふぐ白子のバター焼き大葉ソース
とらふぐ唐揚げ
三幸名物　とらふぐの皮しゃぶと身しゃぶ
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

とらふぐ洋風創作コース（全９品）
15,000円（税込）

食前酒
前菜3種盛り
とらふぐとサーモンのタルタルサラダ添えピンクバルサミコのドレッシング
とらふぐと九条葱、セリのスープ
とらふぐと白子、茸のグリル　ハーブソース
トラふぐとトマトコンフィのカダイフ包揚げ白ワインと柚子の2色ソース
とらふぐのリゾット　ブラックペッパーの香り
デザート
コーヒー

天然とらふぐコース
25,000円（税込）

（入荷のない場合があります。事前にお問合せください）
天然のとらふぐは今やなかなか食べれることの出来ない貴重な食材です。
しかし一度食べるとその味わいの深さ、歯ごたえなどとらふぐ本来の美味しさに感動します。
市場でも入荷することは稀ですが機会があれば是非お問合せ下さい。

飲み放題90分付き、フグコース（全８品）
7,500円

三幸のとらふぐを気軽に楽しめる飲み放題90分付きのコースです。

※5名様～　月曜日～木曜日限定
飲み放題30分追加は700円
ドリンクメニューは飲み放題専用メニューとなります。

小鉢　２種
とらふぐ刺身
茶碗蒸し
ふぐの唐揚げとすり身の天ぷら
とらふぐ鍋
雑炊
デザート

夏季（５月～８月）のとらふぐ料理は
　　とらふぐフルコースと夏限定とらふぐ創作懐石のみのご提供になります。　　
　　※２日前までの要予約・２名様から

新・夏限定とらふぐ創作懐石
8,500円（税込）

夏限定で特別なとらふぐ料理をご用意いたしました。
とらふぐの新しい美味しさをお楽しみください。

冷やしひれ酒
季節の前菜
とらふぐ刺身
　とらふぐ真蒸のあんかけ
　とらふぐの炙りと冷素麺仕立て柚子胡椒風味
とらふぐ巻き寿司
　とらふぐ唐揚げ
　とらふぐ餃子鍋
　とらふぐとカラスミのお茶漬け
デザート