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とらふぐ料理

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【三幸のこだわり】

当店のとらふぐは、国産の最高級の3年物のとらふぐを使用しています。

また、素材にこだわるだけでなく、ふぐ刺しは三幸独自の『活き引き』という、
歯ごたえと旨みを最大限に引き出した引き方でお作りしています。

ポン酢にもこだわっており、自慢のポン酢は地元の醤油と手絞りのダイダイを

刺身用と鍋用として別々に専用ブレンド。
刺身用は香り高く、フグの甘みを引き立てるポン酢。
鍋用はさらにトラフグの旨みを加え、まろやかに仕上げています。

とらふぐ料理

とらふぐミニコース
5,500円(税込)

特別割引・とらふぐフルコース

女性やご年配の方にお勧めの少量多品種のコースです。


小鉢2品
    とらふぐ刺身
    とらふぐ握り寿司
    茶碗蒸し
    ふぐフライサラダ添え
    とらふぐチリ鍋
    雑炊
    デザート

※こちらのコースの鍋盛りは盛り込みとなります

とらふぐフルコース
6,300円(税込)

10月限定特別割引・とらふぐフルコース

三幸独自の「活き引き」によるとらふぐ刺身をはじめ、他ではなかなか食べられないトラフグの皮しゃぶと身しゃぶまでついたフルコースです。

前菜
とらふぐ刺し
茶碗蒸し
とらふぐ身しゃぶ・皮しゃぶ
とらふぐ唐揚げ
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

とらふぐ白子コース
8,900円(税込)

とらふぐ白子コース 8,900円(税込)

三幸自慢の「活き引き」によるとらふぐ刺身、しゃぶしゃぶのついたフルコースに白子のバター焼きと鍋白子までついた特別コース。海の宝石と言われる白子の美味しさを存分にお楽しみください。

前菜
とらふぐ刺し
茶碗蒸し
とらふぐ白子のバター焼き
とらふぐ唐揚げ
とらふぐ身しゃぶ・皮しゃぶ
鍋白子
とらふぐチリ鍋
雑炊
デザート

とらふぐ洋風創作コース
15,000円(税込)

とらふぐ洋風創作コース 12,000円(税込)

食前酒
前菜3種盛り
とらふぐとサーモンのタルタル サラダ添え ピンクバルサミコのドレッシング
とらふぐと九条葱、セリのスープ
とらふぐと白子、茸のグリル ハーブソース
トラふぐとトマトコンフィのカダイフ包揚げ 白ワインと柚子の2色ソース
とらふぐのリゾット ブラックペッパーの香り
デザート
コーヒー

天然とらふぐコース
25,000円(税込)

(入荷のない場合があります。事前にお問合せください)
天然のとらふぐは今やなかなか食べれることの出来ない貴重な食材です。
しかし一度食べるとその味わいの深さ、歯ごたえなどとらふぐ本来の美味しさに感動します。
市場でも入荷することは稀ですが機会があれば是非お問合せ下さい。

とらふぐ料理
夏季(5月~9月)はコースのみのご提供になります

夏限定・とらふぐコース
7,500円(税込)

夏限定・とらふぐコース
夏限定・とらふぐコース

夏限定のとらふぐコースです。
涼しさを感じさせるとらふぐタタキのカルパッチョや冷たい茶碗蒸し、
トマトバターソースを使ったステーキなど、夏だけのメニューをご用意しています。

冷やしヒレ酒
前菜
夏野菜とトラフグタタキのカルパッチョ
トラフグ刺身
地元産生ウニとジュンサイの冷やし茶碗蒸し
トラフグから揚げ
トラフグとフォアグラのステーキ
トラフグ小鍋
雑炊
デザート

とらふぐ料理単品

とらふぐ刺身 1,680円
とらふぐ焼き白子 1,900円
とらふぐから揚げ 1,200円
とらふぐヒレ酒 800円
とらふぐと白子のステーキ 2,500円
とらふぐ料理
朝4時半から始まる北九州中央卸売市場の競り風景
とらふぐ料理
重さ8,5キロの天然トラフグ
例年3月には関門海峡内で獲れる天然のとらふぐをお出ししています。
とらふぐ料理
1つ1キロもある天然トラフグの白子
天然トラフグの白子は濃厚な旨みと滑らかな舌触りをお楽しみいただける特別な逸品です。

ご予約

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住所
〒803-0812
福岡県北九州市小倉北区室町2丁目7-17
営業時間
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定休日
夏季(3月~10月)日曜日・水曜日
冬季(11月~2月)日曜日